Feuer-Enoki-Pilze

Feuer-Enoki-Pilze

20 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

288 kcal

Kohlenhydrate

23 g

Fett

21 g

Eiweiß

1 g

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Inhaltsstoffe

  • frische Enoki-Pilze

    1 8-ounce package

  • Sojasauce

    2 tbsp

  • Gochujang

    1 tbsp

  • gochugaru

    1 tbsp

  • Zucker

    1 tbsp

  • Reisessig

    1 tbsp

  • Sesamöl

    1 tsp

  • Pflanzenöl

    1 tbsp

  • Knoblauchzehen

    3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

  • geröstete Sesamsamen

    1 tsp

  • frischer Koriander

    Frischer Koriander (optional)

  • gekochter Reis

    Gekochter Reis zum Servieren

Anweisungen

  1. 1

    Die Wurzelenden der Enoki-Pilze abschneiden und in kleinere Bündel teilen. Beiseite stellen.

  2. 2

    In einer Schüssel Sojasauce, Gochujang, Gochugaru, Zucker, Reisessig und Sesamöl verrühren. Beiseite stellen.

  3. 3

    Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn unter häufigem Rühren etwa 1 Minute lang an, bis er leicht goldbraun ist.

  4. 4

    Die Sauce in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Die Pilze unterrühren, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen lassen, oder bis die Pilze weich sind.

  5. 5

    Nach Belieben mit Sesamsamen und Koriander garnieren. Sofort über gekochtem Reis servieren.

  6. 6

    Genießen!