Englische Muffins mit Ei und Pimento-Käse

Inhaltsstoffe

• (8-Unzen) Frischkäseblöcke

  2 Packungen Frischkäse (à 225 g), in 5 cm große Würfel geschnitten und weich gemacht

• Mayonnaise

  ¼ Tasse Mayonnaise

• Knoblauchpulver

  ½ Teelöffel Knoblauchpulver

• Zwiebelpulver

  ½ Teelöffel Zwiebelpulver

• gemahlener Cayennepfeffer

  ½ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer

• geriebener, würziger Cheddar-Käse

  0.7 c

• (4 Unzen) Gläser gewürfelte Pimiento-Paprikaschoten

  2 Gläser (à 113 g) gewürfelte Pimiento-Paprika, gut abgetropft

• mittelgroße Jalapeño

  1 mittelgroße Jalapeño, entkernt und von den Scheidewänden befreit

• koscheres Salz

  Koscheres Salz, nach Geschmack

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, dieser Geschmack

• neutrales Speiseöl (z. B. Rapsöl)

  ¼ Tasse neutrales Speiseöl (z. B. Rapsöl), aufgeteilt

• große Eier

  6 große Eier

• (6er-Packung) Thomas'® Buttermilk English Muffins

  1 Packung (6 Stück) Thomas'® Buttermilk English Muffins, halbiert und geröstet

• geräuchertes Paprikapulver

  Geräuchertes Paprikapulver nach Geschmack

Anweisungen

1. 1

   Für den Pimento-Käse: Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und 2 Tassen Cheddar-Käse in einer Küchenmaschine 2–3 Minuten lang pürieren, bis die Masse größtenteils glatt ist, aber noch einige Stücke vorhanden sind.

   ¼ Tasse MayonnaiseMayonnaise½ Teelöffel KnoblauchpulverKnoblauchpulver½ Teelöffel ZwiebelpulverZwiebelpulver½ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffergemahlener Cayennepfeffer0.7 cgeriebener, würziger Cheddar-Käse
2. 2

   Die Pimiento-Paprika, die Jalapeño und die restlichen 2 Tassen Cheddar-Käse hinzufügen. Etwa 1 Minute lang pürieren, bis noch kleine Paprika- und Käsestücke übrig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   0.2mittelgroße Jalapeño0.7 cgeriebener, würziger Cheddar-KäseKoscheres Salz, nach Geschmackkoscheres SalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer, dieser Geschmackfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3. 3

   2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. 3 Eier in die Pfanne schlagen und mit Salz bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und 1–2 Minuten braten, bis die Oberfläche fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Den Deckel abnehmen und weitere 30–60 Sekunden braten, bis die Ränder knusprig sind. Die gebratenen Eier auf einen Teller geben. Den Vorgang mit den restlichen 2 Esslöffeln Öl und 3 Eiern wiederholen.

   1große EierKoscheres Salz, nach Geschmackkoscheres Salz
4. 4

   Bestreichen Sie die Schnittflächen der gerösteten Thomas'® Buttermilk English Muffins dünn mit Pimentkäse. Legen Sie je ein Ei auf die untere Hälfte jedes English Muffins, bestreuen Sie ihn mit geräuchertem Paprikapulver und setzen Sie die obere Hälfte darauf.

   0.2(6er-Packung) Thomas'® Buttermilk English MuffinsGeräuchertes Paprikapulver nach Geschmackgeräuchertes Paprikapulver
5. 5

   Genießen!