Hähnchenspieße mit scharfem Honig
Ihre täglichen Ziele
Pro Portion
363 kcal
19 g
16 g
36 g
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Inhaltsstoffe
koscheres Salz
0.3 tsp
Pfeffer
0.2 tsp
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
0.2 tsp
Zwiebelpulver
½ Teelöffel Zwiebelpulver
Knoblauchpulver
0.2 tsp
Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
0.3 lb
mittelgroße rote Zwiebel
1 mittelgroße rote Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
Öl
Öl zum Einpinseln des Grills
Honig
½ Tasse Honig
Apfelessig
0.3 tbsp
getrocknete rote Chiliflocken
0.2 tsp
Cayennepfeffer
½ Teelöffel Cayennepfeffer
koscheres Salz
½ Teelöffel koscheres Salz
Anweisungen
Sechs Bambusspieße 30 Minuten lang in Wasser einweichen.
Das Hähnchen zubereiten: Salz, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel verrühren.
Hähnchen und Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Gewürzmischung hinzufügen und gut vermengen.
Bereiten Sie die Spieße vor, indem Sie abwechselnd zwei Zwiebelstücke und drei Hähnchenstücke aufspießen, bis das gesamte Hähnchen- und Zwiebelfleisch aufgebraucht ist. Stellen Sie die Spieße beiseite.
Für den scharfen Honig: Honig, Essig, Chiliflocken, Cayennepfeffer und Salz in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Grillrost mit Öl einpinseln. Die Spieße auflegen und ca. 12 Minuten grillen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Dabei die Spieße alle 3–4 Minuten wenden.
Bestreichen Sie die Spieße in der letzten Minute der Garzeit leicht mit der heißen Honigmischung und wenden Sie sie gelegentlich, damit sie leicht anbräunen.
Würzen Sie die Spieße nach Belieben mit zusätzlichem Salz. Bestreichen Sie sie anschließend gründlich mit dem restlichen heißen Honig.
Genießen!