Zitronen-Knoblauch-Parmesan-Hähnchenflügel

Zitronen-Knoblauch-Parmesan-Hähnchenflügel

60 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

675 kcal

Kohlenhydrate

3 g

Fett

59 g

Eiweiß

35 g

Zubereitung ansehen

Hinweis: Dieses Video enthält möglicherweise mehrere Rezepte. Warten Sie, bis das von Ihnen ausgewählte Gericht angezeigt wird.

Inhaltsstoffe

  • koscheres Salz

    0.5 tsp

  • Backpulver

    0.5 tsp

  • Zitronenpfeffer

    0.3 tsp

  • Knoblauchpulver

    0.3 tsp

  • Zwiebelpulver

    0.3 tsp

  • Hühnerflügel

    0.5 lb

  • Kochspray

    Kochspray

  • ungesalzene Butter

    2 tbsp

  • Knoblauchzehen

    6 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • geriebener Parmesan

    ⅓ Tasse geriebener Parmesankäse

  • Mayonnaise

    0.5 tbsp

  • Wasser

    0.3 tbsp

  • Zitronenpfeffer

    ½ Esslöffel Zitronenpfeffer

  • Saft von 1 Zitrone

    Saft von 1 Zitrone

  • Eine Prise koscheres Salz

    Eine Prise koscheres Salz

  • gehackter frischer Schnittlauch

    Gehackter frischer Schnittlauch zum Garnieren

Anweisungen

  1. 1

    Hähnchen zubereiten: Salz, Backpulver, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Flügel dazugeben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Die Flügel auf ein Gitter legen und mindestens 12 Stunden, maximal 24 Stunden, unbedeckt im Kühlschrank lagern, bis sie an der Oberfläche trocken aussehen.

  2. 2

    Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (425 °F) vor. Legen Sie einen Gitterrost auf ein Backblech. Besprühen Sie den Rost mit Backspray.

  3. 3

    Die Hähnchenflügel in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Drahtrost verteilen. Braten, bis die Flügel goldbraun und knusprig sind und eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht haben, etwa 35–40 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

  4. 4

    Für die Knoblauch-Parmesan-Sauce: Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren 2–3 Minuten andünsten, bis er duftet und weich ist. Vom Herd nehmen und in eine große Schüssel umfüllen. Parmesan, Mayonnaise, Wasser, Zitronenpfeffer, Zitronensaft und Salz unterrühren, bis die Sauce glatt und glänzend ist.

  5. 5

    Die Flügel in die Schüssel mit der Soße geben und vermengen, bis die Flügel gleichmäßig mit Soße bedeckt sind.

  6. 6

    Auf eine Servierplatte geben und mit Schnittlauch garnieren.

  7. 7

    Genießen!