Knoblauch-Hühnersalat nach chinesischer Art

Knoblauch-Hühnersalat nach chinesischer Art

20 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

513 kcal

Kohlenhydrate

33 g

Fett

30 g

Eiweiß

25 g

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Inhaltsstoffe

  • geröstetes Sesamöl

    2 tbsp

  • Sojasauce

    1 tbsp

  • Reisweinessig

    1 tbsp

  • Honig

    ½ Esslöffel Honig

  • Knoblauchzehe

    1 Knoblauchzehe, gerieben

  • Rapsöl

    ½ Tasse Rapsöl

  • Knoblauchzehen

    6 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten

  • koscheres Salz

    Koscheres Salz, nach Geschmack

  • gehackter Römersalat

    3 c

  • zerkleinerte, gekochte Hähnchenbrust

    0.5 c

  • geraspelte Karotten

    ½ Tasse geraspelte Karotten

  • frittierte Wontonstreifen

    ½ Tasse frittierte Wontonstreifen

  • eingelegter Ingwer

    1 tbsp

  • gesalzene Cashewnüsse

    1 tbsp

  • Avocado

    1 große Avocado, gewürfelt

  • Frühlingszwiebeln

    1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

Anweisungen

  1. 1

    Für das Dressing: Sesamöl, Sojasauce, Essig, Honig und Knoblauch in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Beiseite stellen.

  2. 2

    Für die Knoblauchchips: Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 2 Minuten goldbraun und knusprig braten. Vom Herd nehmen. Mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Mit einer Prise Salz würzen und 3–4 Minuten abkühlen lassen.

  3. 3

    Für den Salat: Salat, Hähnchen, Karotten, Wontonstreifen, Ingwer, Cashewnüsse, Avocado, Frühlingszwiebeln und frittierte Knoblauchchips in eine große Schüssel geben. Mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen.

  4. 4

    Den Salat gleichmäßig auf 2 Schüsseln verteilen und sofort servieren.

  5. 5

    Genießen!