Frittierte Garnelen-Kartoffelbällchen

Name: Frittierte Garnelen-Kartoffelbällchen
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 rohe Garnelen; Salz zum Würzen Salz; Pfeffer zum Würzen Pfeffer; 0.2 Russet-Kartoffeln; 0.07 tbsp Butter; 0.07 Eigelb; 0.13 tsp Salz; 0.13 tsp Pfeffer; 0.13 tsp Pfeffer; 0.13 tsp Knoblauchpulver; 0.13 tbsp Mehl; Mehl Mehl; 0.07 Ei; Panko Panko-Paniermehl; Öl zum Frittieren Öl

40 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

89 kcal

Kohlenhydrate

11 g

Fett

2 g

Eiweiß

5 g

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Inhaltsstoffe

rohe Garnelen
15 rohe Garnelen
Salz
Salz zum Würzen
Pfeffer
Pfeffer zum Würzen
Russet-Kartoffeln
3 mehligkochende Kartoffeln
Butter
0.1 tbsp
Eigelb
1 Eigelb
Salz
0.1 tsp
Pfeffer
0.1 tsp
Pfeffer
0.1 tsp
Knoblauchpulver
0.1 tsp
Mehl
0.1 tbsp
Mehl
Mehl
Ei
Eierwasch
Panko-Paniermehl
Panko
Öl
Öl zum Frittieren

Anweisungen

1
Die Garnelenhaut abziehen (den Schwanz dranlassen) und die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Die Kartoffeln kochen, zu kleinen Krümeln zerdrücken und Butter und Eigelb hinzufügen. (Falls die Konsistenz zu feucht ist, etwas Mehl hinzufügen.)
3
Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver zum Würzen hinzufügen und gut vermischen.
4
Man nehme etwa ⅓ Tasse Kartoffelpüree, forme daraus eine Kugel, steche oben ein Loch hinein, lege eine Garnele hinein, umschließe die Garnele gut und verschließe die Kugel fest.
5
Die Teigbällchen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend in Panko-Paniermehl wenden, bis sie vollständig mit allen drei Zutaten bedeckt sind. Falls nötig, die Bällchen vor dem Frittieren kühlen.
6
Das Öl auf 180 °C bis 190 °C erhitzen und die Garnelenbällchen darin frittieren, bis sie außen goldbraun sind.
7
Lassen Sie es etwas abkühlen und servieren Sie es dann sofort mit einer Sauce Ihrer Wahl.
8
Genießen!