Papas ralladas de coliflor

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

• coliflor grande

  0.2 head

• queso parmesano

  9 g

• cebollino fresco

  3 g

• ajo

  0.5 clove

• aceite de oliva

  0.3 tbsp

• albahaca seca

  0.2 tsp

• huevo

  n / A

• sal

  0.2 tsp

• pimienta negra

  ½ cucharadita de pimienta negra

• salsa para mojar

  Salsa para mojar a su elección

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

2. 2

   Con un rallador grueso, ralle la coliflor hasta que toda la cabeza se haya desmenuzado en trozos pequeños.

3. 3

   Coloca los trozos de coliflor en un bol y espolvorea media cucharadita de sal. Mezcla la coliflor para incorporar la sal y déjala reposar durante 20 minutos para que suelte el exceso de líquido.

   0.2 tspsal
4. 4

   Transfiere la coliflor remojada a otro recipiente forrado con una toalla grande. Envuelve la toalla y aprieta para escurrir todo el líquido sobrante.

   0.2 headcoliflor grande
5. 5

   Vuelva a colocar la coliflor en el primer recipiente utilizado y mézclela con el queso, el cebollino, el ajo, el aceite de oliva, la albahaca, la pimienta negra, los huevos y la media cucharadita de sal restante.

   0.5 cloveajo0.3 tbspaceite de oliva½ cucharadita de pimienta negrapimienta negra0.2 tspsal
6. 6

   Voltee una bandeja grande para hornear y fórrela con papel pergamino; esto ayuda a evitar que se quemen por debajo de las papas ralladas. Divida la mezcla de coliflor en 6 porciones iguales, colóquelas en la bandeja y dele forma de papas ralladas.

   0.2 headcoliflor grande
7. 7

   Hornear durante 35-40 minutos, hasta que estén dorados.

8. 8

   Deja enfriar las patatas ralladas durante unos 15 minutos hasta que se hayan cuajado.

9. 9

   Sírvelo con la salsa para mojar que prefieras.

   Salsa para mojar a su elecciónsalsa para mojar
10. 10

    ¡Disfrutar!