Pollo cremoso al limón y ajo

Pollo cremoso al limón y ajo

40 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

358 kcal

Carbohidratos

7 g

Grasa

12 g

Proteína

51 g

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

  • pechuga de pollo

    4 pechugas de pollo grandes

  • aceite de coco

    0.5 tbsp

  • caldo de pollo

    59 mL

  • yogur griego

    30 g

  • limón

    ½ limón, exprimido

  • dientes de ajo

    0.8 clove

  • orégano

    0.5 tsp

  • espinaca

    43 g

  • sal

    Sal, al gusto,

  • pimienta

    Pimienta al gusto

Instrucciones

  1. 1

    Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

  2. 2

    Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande apta para horno a fuego alto.

  3. 3

    Sazone generosamente ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta antes de pasarlas a la sartén caliente.

  4. 4

    Dora el pollo durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que adquiera un color dorado.

  5. 5

    Retira el pollo de la sartén y resérvalo. Deja que la sartén se enfríe un poco antes de calentar la cucharada de aceite restante a fuego medio.

  6. 6

    Añade el ajo y sofríelo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

  7. 7

    Vierta el caldo de pollo, el yogur, el jugo de limón y el orégano y revuelva hasta que la mezcla esté homogénea.

  8. 8

    Deja que la mezcla se reduzca durante unos minutos hasta que espese.

  9. 9

    Agrega las espinacas y espolvorea una pizca más de sal. Deja que las verduras se ablanden, revolviendo ocasionalmente.

  10. 10

    Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén y traslade la sartén al horno.

  11. 11

    Hornear durante 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

  12. 12

    Sirva el pollo sobre una cama de espinacas marchitas y rocíelo con un chorrito de salsa cremosa.

  13. 13

    ¡Disfrutar!