Mini rollo de fajita de pollo

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

• pechuga de pollo grande, sin hueso ni piel

  1 pechuga de pollo grande, sin hueso ni piel.

• pimiento rojo

  ½ pimiento rojo, cortado en rodajas finas

• pimiento amarillo

  ½ pimiento amarillo, cortado en rodajas finas

• pimiento verde

  ½ pimiento verde, cortado en rodajas finas

• cebolla blanca

  ½ cebolla blanca, cortada en rodajas finas

• aceite de oliva

  0.5 tbsp

• chile en polvo

  0.5 tsp

• comino

  0.3 tbsp

• pimienta

  0.3 tsp

• sal

  0.5 tsp

• polvo de ajo

  0.5 tsp

• pimienta negra

  0.3 tsp

Instrucciones

1. 1

   Mezcla los ingredientes para el adobo de fajitas.

2. 2

   Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega los pimientos y la cebolla en rodajas, espolvorea 2 cucharaditas de la mezcla de especias para fajitas y sofríe hasta que estén blandos, aproximadamente 8 minutos.

3. 3

   Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente la pechuga de pollo por la mitad. Cubre la pechuga con papel film y aplana la carne con un mazo o un rodillo.

4. 4

   Extienda uniformemente una cuarta parte de la mezcla de pimientos salteados sobre la pechuga de pollo. Enrolle la pechuga y sujétela con palillos de dientes para que el rollo mantenga su forma.

5. 5

   Corta el rollo en trozos de 1,25 cm (½ pulgada), asegurándote de que cada trozo quede sujeto con un palillo de dientes.

6. 6

   Sazona cada panecillo por ambos lados con la mezcla de especias para fajitas.

7. 7

   Calienta la cucharada de aceite restante en la sartén y fríe los rollitos de pollo durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén completamente cocidos.

8. 8

   Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

9. 9

   ¡Disfrutar!