Gambas al ajillo con calabacín

Gambas al ajillo con calabacín

25 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

107 kcal

Carbohidratos

3 g

Grasa

2 g

Proteína

16 g

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Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

  • calabacín mediano

    4 calabacines medianos

  • aceite

    0.2 tbsp

  • camarones medianos

    76 g

  • sal

    0.2 tsp

  • pimienta negra

    ½ cucharadita de pimienta negra

  • hojuelas de pimiento rojo

    ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

  • ajo

    0.5 clove

  • caldo de pollo bajo en sodio

    10 mL

  • limón

    1 limón, exprimido

  • perejil fresco

    Perejil, para decorar

Instrucciones

  1. 1

    Con un rallador de queso grueso, deslice el calabacín por el rallador, obteniendo tiras largas. Gire el calabacín constantemente, rallándolo por todos los lados, hasta llegar a las semillas del centro.

  2. 2

    Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande antiadherente.

  3. 3

    Agrega los camarones y sazona con sal, pimienta negra, pimiento rojo y ajo. Sofríe los camarones hasta que empiecen a tomar un tono rosado, aproximadamente 3 minutos.

  4. 4

    Vierta el caldo de pollo y el jugo de limón, y deje que el líquido hierva a fuego lento.

  5. 5

    Añade los fideos de calabacín y remueve hasta que todo esté bien mezclado y los camarones estén completamente cocidos.

  6. 6

    Espolvoree con hojas de perejil fresco picado y sirva.

  7. 7

    ¡Disfrutar!