Salmón y huevo al horno en una sola sartén

Salmón y huevo al horno en una sola sartén

35 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

491 kcal

Carbohidratos

6 g

Grasa

30 g

Proteína

43 g

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Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

  • salmón

    170 g

  • huevo

    1 huevo

  • aceite de oliva

    1 tbsp

  • espinaca

    130 g

  • ajo

    1 clove

  • limón

    1 limón, cortado en gajos

  • sal

    Sal al gusto

  • pimienta

    Pimienta negra al gusto.

Instrucciones

  1. 1

    Precaliente el horno a 160 °C (325 °F).

  2. 2

    Vierta aceite en una sartén pequeña apta para horno. Coloque las espinacas y el ajo en la sartén, sazone con una pizca de sal y pimienta, y mezcle bien para que todo quede cubierto uniformemente.

  3. 3

    Coloca el salmón en un lado de la sartén, luego haz un hueco en el otro lado y casca un huevo, asegurándote de que permanezca intacto.

  4. 4

    Sazona la parte superior del salmón y el huevo con otra pizca de sal y pimienta.

  5. 5

    Hornee durante 20-25 minutos, hasta que el salmón alcance una temperatura interna de 60 °C (140 °F). (La temperatura seguirá subiendo una vez que repose fuera del horno).

  6. 6

    Para darle más sabor, exprime un poco de zumo de limón fresco sobre el filete de salmón y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.

  7. 7

    NOTA: Si desea una yema líquida, siga los pasos 1 a 3 y luego coloque la sartén en el horno precalentado. A la mitad del tiempo de cocción (aproximadamente a los 10 minutos), rompa un huevo frío en el centro de las espinacas y vuelva a colocar la sartén en el horno durante otros 10 a 15 minutos. El salmón estará bien cocido, la clara tendrá color y la yema estará deliciosamente líquida.

  8. 8

    ¡Disfrutar!