Calabacines rellenos de carne y verduras

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

• calabacín grande

  4 calabacines grandes, limpios y cortados por la mitad

• aceite de oliva

  Aceite de oliva, un chorrito

• pimienta

  Pimienta al gusto

• sal

  Sal al gusto

• filete magro

  228 g

• cebolla amarilla

  ½ cebolla amarilla, en rodajas

• sal

  ½ cucharadita de sal

• pimienta

  ¼ cucharadita de pimienta

• pimiento verde

  ½ pimiento verde en rodajas

• pimiento rojo

  ½ pimiento rojo en rodajas

• champiñones laminados

  58 g

• queso provolone bajo en grasa

  28 g

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

2. 2

   Corta el calabacín por la mitad y retira la pulpa (que puedes usar para otro plato). Colócala en una fuente para hornear.

3. 3

   Sazona con aceite de oliva, pimienta y sal.

   Aceite de oliva, un chorritoaceite de oliva¼ cucharadita de pimientapimienta½ cucharadita de salsal
4. 4

   Hornear durante 20 minutos. Reservar.

5. 5

   Mientras se hornea el calabacín, sazone el bistec con sal y pimienta y saltéelo a fuego medio-alto hasta que esté dorado y bien cocido. Reserve.

   ½ cucharadita de salsal¼ cucharadita de pimientapimienta
6. 6

   En la misma sartén, sazona las cebollas con pimienta, sal y aceite de oliva y sofríelas durante 5 minutos.

   ¼ cucharadita de pimientapimienta½ cucharadita de salsalAceite de oliva, un chorritoaceite de oliva
7. 7

   Añade los pimientos y los champiñones, y cocina durante otros 5 minutos.

8. 8

   Vuelve a añadir el filete a las verduras cocidas y sofríe durante 1 minuto.

9. 9

   Reparte el filete y las verduras entre las mitades de calabacín.

10. 10

    Cubrir con queso rallado.

11. 11

    Hornear durante 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.

12. 12

    ¡Disfrutar!