Albóndigas de queso y calabacín

Ingredientes

• Calabacín

  180 g

• Ajo

  5 g

• Orégano

  2 g

• queso Gouda

  35 g

• Huevos

  50 g

• Ensalada de cristal

  30 g

Instrucciones

1. 1

   Ralla el calabacín, mézclalo con una pizca de sal y déjalo en el refrigerador de 10 a 20 minutos para que suelte el exceso de líquido. Coloca el calabacín rallado en un colador grueso y exprime el exceso de líquido, luego pásalo a un bol. Pela el diente de ajo, pícalo y mézclalo con el calabacín, luego agrega el orégano. Puedes omitir el ajo y el orégano o usar otras hierbas aromáticas de tu elección. Ralla el queso y mézclalo con la mezcla. Bate el huevo, agrégalo a la mezcla y mezcla bien. Forma bolitas con la mezcla y hornéalas en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirve las bolitas de calabacín con espinacas u otras verduras de hoja verde de tu elección.

   180 gCalabacín5 gAjo2 gOrégano