Pollo picante con ensalada verde

Ingredientes

• Pimienta

  100 g

• Pimienta

  20 g

• Ajo

  5 g

• Pollo

  51 g

• Zumo de limón

  15 g

• Sal

  1 g

• Ensalada de cristal

  30 g

• Aceite de oliva

  15 ml

• Pepinos

  100 g

Instrucciones

1. 1

   Calienta el horno a 200 grados.

2. 2

   Lava el pimiento y el chile, y retira las semillas. El chile es opcional; puedes usar una cantidad menor o no usar ninguno.

3. 3

   Corta los pimientos en rodajas y ponlos en una olla o sartén, añade zumo de limón y ajo, y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos.

   15 gZumo de limón5 gAjo
4. 4

   Triturar los pimientos hasta obtener una consistencia suave, añadir pimentón en polvo, ajo y sal (las especias son opcionales).

   5 gAjo1 gSal
5. 5

   Coge un filete de pollo entero y haz tres cortes profundos en diagonal.

   51 gPollo
6. 6

   Coloca el filete de pollo en la olla. Rellena los cortes del filete con la mezcla de pimientos. Rocía con aceite de oliva. Hornea durante 20-25 minutos.

   51 gPollo15 mlAceite de oliva
7. 7

   Sírvelo con una ensalada fresca de lechuga, pepino y un poco de aceite de oliva.

   15 mlAceite de oliva