Bombas de pollo con guacamole y tocino

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

• aguacate maduro

  2 aguacates maduros

• cebolla blanca

  ½ cebolla blanca, finamente picada

• tomates

  ½ tomate, picado

• cilantro fresco picado

  0.3 tbsp

• sal kosher

  ½ cucharada de sal kosher

• jugo de lima fresco

  0.3 tbsp

• pechuga de pollo deshuesada y sin piel

  4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• pimienta negra

  Pimienta negra recién molida

• tocino

  1 strip

• aceite de canola

  0.1 tbsp

Instrucciones

1. 1

   Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).

2. 2

   Con un cuchillo, corta alrededor del hueso de cada aguacate, separando las dos mitades. Retira los huesos y usa una cuchara para sacar la pulpa.

3. 3

   En un tazón grande, combine el aguacate, la cebolla, el tomate, el cilantro, la sal y el jugo de lima. Machaque y revuelva con un tenedor hasta que no queden trozos grandes de aguacate.

4. 4

   Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por todos lados. Corta las pechugas de pollo por la mitad transversalmente.

5. 5

   Haz un corte en el centro de cada mitad para formar un bolsillo. Toma una cucharada colmada de guacamole y colócala dentro del bolsillo. Sella los bordes presionando.

6. 6

   Envuelve cada pechuga de pollo con 2 tiras de tocino, asegurándote de que los extremos del tocino queden todos del mismo lado del pollo.

   1 striptocino
7. 7

   Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Dora el pollo envuelto en tocino durante 2-3 minutos por cada lado. No olvides dorar también los lados del pollo.

   1 striptocino
8. 8

   Coloca el pollo en una fuente para hornear y hornea durante 10 minutos, o hasta que esté bien cocido y su temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F). Sirve inmediatamente.

9. 9

   ¡Disfrutar!