Pollo Piccata Fácil

Pollo Piccata Fácil

25 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

295 kcal

Carbohidratos

4 g

Grasa

20 g

Proteína

25 g

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

  • pechuga de pollo grande, sin hueso ni piel

    1 pechuga de pollo grande, sin hueso ni piel.

  • sal

    Sal y pimienta

  • pimienta

    n / A

  • harina

    Harina

  • manteca

    2 tbsp

  • caldo de pollo

    60 mL

  • limón

    Jugo de 1 limón

  • alcaparra

    1 tbsp

Instrucciones

  1. 1

    Abre la pechuga de pollo por la mitad y aplánala hasta que quede fina. Salpimienta al gusto.

  2. 2

    Reboza cada trozo en harina, sacudiendo el exceso.

  3. 3

    En una sartén a fuego alto, derrita tres cucharadas de mantequilla y dore el pollo; cuanto más dorado y crujiente, mejor, de 3 a 5 minutos por cada lado.

  4. 4

    Retira el pollo de la sartén y, en la misma cacerola, añade el caldo de pollo, el limón y las alcaparras.

  5. 5

    Hierve hasta que la salsa se reduzca a un tercio de su volumen original y vuelve a colocar el pollo en la sartén.

  6. 6

    Vierta la salsa sobre el pollo varias veces.

  7. 7

    Sírvelo inmediatamente, vertiendo la salsa restante sobre el pollo.

  8. 8

    ¡Disfrutar!