Filete de pollo en salsa de queso

Ingredientes

• Pollo

  45 g

• Aceite de oliva

  8 ml

• Ajo

  5 g

• Leche de coco

  31 ml

• Orégano

  1 g

• Espinaca

  40 g

• tomates cherry

  50 g

• queso duro

  9 g

Instrucciones

1. 1

   Corta el filete de pollo en trozos pequeños y resérvalos.

   45 gPollo
2. 2

   Calienta aceite de oliva en una sartén y añade el ajo machacado. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado.

   8 mlAceite de oliva5 gAjo
3. 3

   Añade el filete de pollo a la sartén y cocínalo durante unos 3 minutos.

   45 gPollo
4. 4

   Vierta un poco de agua sobre el pollo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista.

   45 gPollo
5. 5

   Añade leche de coco a la sartén y sazona con orégano (las especias son opcionales).

   31 mlLeche de coco1 gOrégano
6. 6

   Añade un puñado de espinacas y tomates cherry (cortados por la mitad). Mezcla y cocina hasta que las espinacas empiecen a marchitarse.

   50 gtomates cherry
7. 7

   Coloca todo en un plato y sírvelo con queso rallado.