Conchas rellenas de enchilada

Conchas rellenas de enchilada

70 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

142 kcal

Carbohidratos

4 g

Grasa

9 g

Proteína

9 g

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

  • concha de pasta jumbo

    1 shell

  • aceite de oliva

    0.1 tbsp

  • cebolla blanca

    6 g

  • chile verde

    3 g

  • pollo

    10 g

  • comino

    Comino - 1/2 cucharadita.

  • ajo

    Ajo - 1/2 cucharada.

  • pimienta

    n / A

  • sal

    n / A

  • queso ricotta

    21 g

  • queso fresco

    5 g

  • queso Monterey Jack

    4 g

  • cebolletas frescas

    0.1 tbsp

  • salsa verde para enchiladas

    24 g

Instrucciones

  1. 1

    Hierve el agua. Cocina la pasta hasta que esté al dente. Escurre, enjuaga con agua fría y deja enfriar.

  2. 2

    Vierta el aceite en una sartén, añada las cebollas y cocine a fuego medio hasta que se ablanden. Agregue los chiles verdes, el pollo y las especias, y revuelva para integrar. Cocine a fuego lento durante 3 o 4 minutos más.

  3. 3

    Coloca la mezcla de pollo en un bol. Agrega la ricotta, el queso fresco y el queso Monterey Jack y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

  4. 4

    Rellena cada concha con una cucharada grande de la mezcla.

  5. 5

    Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).

  6. 6

    Cubre el fondo de una fuente para hornear con una capa fina de salsa verde para enchiladas. Coloca las conchas de pasta en la fuente en una sola capa.

  7. 7

    Cubra con el resto de la salsa para enchiladas y un poco más de queso fresco y queso Monterey Jack.

  8. 8

    Hornear durante 30 minutos (o hasta que el queso se haya derretido y la salsa empiece a burbujear por los bordes). Decorar con cebolletas picadas.

  9. 9

    ¡Disfrutar!