Alitas de pollo Jerk

Name: Alitas de pollo Jerk
Total time: 200 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 cebolla amarilla pequeña; 0.5 clove ajo; 0.25 jengibre fresco; 0.25 jalapeño mediano; 0.5 tbsp azúcar moreno; 0.25 tbsp hojas frescas de tomillo; 0.5 tsp sal kosher; 0.5 tsp pimienta negra recién molida; 0.25 tsp pimienta de Jamaica molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida nuez moscada molida; ½ cucharadita de canela molida canela molida; ½ cucharadita de pimienta de cayena pimienta de cayena; ¼ cucharadita de clavo molido clavos molidos; 30 mL aceite de oliva; 16.25 g Guinness® Extra Stout; 15 mL zumo de naranja; 15 mL zumo de lima; 0.43 kg alas de pollo

200 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

1010 kcal

Carbohidratos

13 g

Grasa

76 g

Proteína

69 g

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

cebolla amarilla pequeña
1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cuartos.
ajo
0.5 clove
jengibre fresco
Un trozo de jengibre fresco de 3,8 cm (1 ½ pulgadas), pelado.
jalapeño mediano
1 jalapeño mediano, cortado por la mitad y sin semillas
azúcar moreno
0.5 tbsp
hojas frescas de tomillo
0.3 tbsp
sal kosher
0.5 tsp
pimienta negra recién molida
0.5 tsp
pimienta de Jamaica molida
0.3 tsp
nuez moscada molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
canela molida
½ cucharadita de canela molida
pimienta de cayena
½ cucharadita de pimienta de cayena
clavos molidos
¼ cucharadita de clavo molido
aceite de oliva
30 mL
Guinness® Extra Stout
16 g
zumo de naranja
15 mL
zumo de lima
15 mL
alas de pollo
0.4 kg

Instrucciones

1
Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, el jalapeño, el azúcar morena, el tomillo, la sal, la pimienta negra, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la canela, la pimienta de cayena, el clavo molido, el aceite de oliva, la cerveza Guinness® Extra Stout, el jugo de naranja y el jugo de lima a una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos y licúe a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Coloca las alitas de pollo en una bolsa grande con cierre hermético y vierte la marinada. Asegúrate de que todas las alitas queden bien cubiertas, cierra la bolsa y refrigérala para marinar durante al menos 2 horas, o incluso toda la noche.
3
Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
4
Retire las alitas de pollo de la bolsa, reservando la marinada, y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
5
Hornea las alitas de pollo durante 25 minutos. Retíralas del horno y úntalas generosamente con la marinada reservada. Vuelve a meterlas en el horno y hornéalas durante otros 20 minutos. Retíralas del horno de nuevo, dales la vuelta y úntalas generosamente con la marinada otra vez. Hornea durante 10 minutos más, o hasta que estén bien doradas y alcancen una temperatura interna de 75 °C (165 °F). Retíralas del horno y déjalas enfriar durante al menos 5 minutos, hasta que estén lo suficientemente frías como para poder manipularlas.
6
Sirve las alitas con vasos de Guinness® Extra Stout.
7
¡Disfrutar!