Comidas para microondas aptas para dormitorios universitarios (para un día)
Sus objetivos diarios
Por ración
0 kcal
0 g
0 g
0 g
Ingredientes
queso ricotta
85 g
jarabe de arce
3 tbsp
mantequilla sin sal
2 tbsp
leche
2 tbsp
huevo grande
1 huevo grande
harina multiusos
30 g
Levadura en polvo
¼ cucharadita de levadura en polvo
sal kosher
1 pinch
arándanos frescos
35 g
azúcar glas
Azúcar glas para decorar
harina multiusos
1 tbsp
azúcar moreno
2 tbsp
canela molida
⅛ cucharadita de canela molida
mantequilla sin sal
1 tbsp
tortilla de harina
2 tortillas de harina de 15 cm
tiras de pollo
60 g
pimiento morrón
½ pimiento morrón, cortado en cubitos
sazonador para tacos
1 tbsp
queso cheddar rallado
50 g
queso ricotta
125 g
espinacas frescas
10 g
queso parmesano rallado
2 tbsp
sal kosher
½ cucharadita de sal kosher
pimienta negra recién molida
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
salsa marinara
85 g
Fideos para lasaña sin necesidad de hervir
4 láminas de lasaña que no necesitan cocción previa, partidas por la mitad
queso mozzarella rallado
50 g
mantequilla sin sal
1 tbsp
galleta graham
2 sheet
queso crema
110 g
azúcar
2 tbsp
extracto de vainilla
3 drop
frambuesas frescas
5 frambuesas frescas, para servir
Instrucciones
Para preparar el pastel de ricota y arándanos: En una taza grande apta para microondas, bate el queso ricota, el jarabe de arce, la mantequilla derretida, la leche y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, y mezcla con una espátula de goma pequeña. Incorpora los arándanos.
Cubre la taza y calienta en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos, hasta que la masa esté bien cocida.
Para preparar la cobertura de streusel: En un tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar moreno y la canela. Agrega la mantequilla y, con las yemas de los dedos, incorpora los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. Espolvorea el streusel sobre el bizcocho en taza.
Calienta en el microondas sin tapar durante 60-90 segundos, hasta que la cobertura esté bien cocida. Deja reposar el pastel durante 1 minuto, luego decora con más arándanos y espolvorea con azúcar glas, si lo deseas, y sirve.
Para preparar la quesadilla de pollo: Coloca las tortillas en un plato apto para microondas y caliéntalas durante 1 minuto, hasta que estén ligeramente crujientes. Deja que se enfríen mientras calientas la mezcla de pollo en el microondas; se secarán un poco.
En un recipiente mediano apto para microondas, mezcla el pollo, el pimiento y el sazonador para tacos hasta que estén bien combinados. Calienta en el microondas durante 1 o 2 minutos, hasta que los pimientos se ablanden.
Extiende la mezcla de pollo uniformemente sobre una tortilla, espolvorea el queso por encima y cubre con la otra tortilla. Calienta en el microondas durante 30-60 segundos, hasta que el queso se derrita. Corta en porciones y sirve inmediatamente.
Preparación de la lasaña con antelación: En un tazón pequeño, mezcle la ricotta, las espinacas, 1 cucharada de parmesano, la sal y la pimienta negra.
Extiende una capa de salsa marinara en el fondo de un recipiente de vidrio. Coloca una capa de láminas de lasaña encima. Cubre las láminas con una capa de la mezcla de ricotta y luego con un poco de mozzarella. Repite el proceso para formar más capas, cubriendo la última capa de láminas con más salsa marinara, la mozzarella restante y la cucharada de queso parmesano que aún queda.
Coloca la tapa sobre el recipiente, pero no la cierres herméticamente. Calienta en el microondas durante 7 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo. Retira con cuidado del microondas, ¡el recipiente estará caliente! Sírvelo inmediatamente o deja que la lasaña se enfríe y refrigérala hasta por 5 días.
Para preparar el pastel de queso: Derrite la mantequilla en un recipiente pequeño apto para microondas. Inclina el recipiente para cubrir los lados con la mantequilla derretida. Agrega las migas de galleta Graham al recipiente con la mantequilla derretida y mezcla bien. Usa una cuchara para presionar las migas uniformemente contra el fondo del recipiente.
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que no queden grumos. Extiende el relleno sobre la base de galletas Graham.
Calienta el pastel de queso en el microondas a media potencia en intervalos de 45 segundos durante 4 minutos en total, asegurándote de que el relleno no se desborde del molde. Retira el pastel del microondas y enfríalo en el congelador durante al menos 30 minutos, hasta que esté completamente frío al tacto.
Con un cuchillo, despegue los bordes del pastel de queso, luego desmóldelo sobre un plato o déjelo en el molde, y decore con las frambuesas antes de servir.
¡Disfrutar!