Bacalao al horno al estilo Tom Yum

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

• bacalao sin piel

  0.5 lb

• leche de coco entera enlatada

  0.3 c

• pasta de tomate yum

  0.5 tbsp

• chiles ojo de pájaro

  -5 chiles ojo de pájaro

• jengibre fresco rallado

  0.3 tbsp

• ajo rallado

  0.3 tbsp

• hierba de limón picada

  0.3 tbsp

• finas láminas de jengibre fresco

  -3 rodajas finas de jengibre fresco

• cilantro fresco picado

  -¼ taza de cilantro fresco picado, más un poco más para decorar

• arroz cocido

  -Arroz cocido, para servir

Instrucciones

1. 1

   Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).

2. 2

   Limpia el bacalao y córtalo en trozos de 7,5 cm (3 pulgadas).

3. 3

   Para preparar el caldo: En una cacerola mediana, bate la leche de coco, la pasta de tom yum, el jengibre, el ajo y la hierba limón. Tapa y calienta a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que esté bien mezclado.

   0.5 tbsppasta de tomate yum
4. 4

   Vierta un tercio del caldo tom yum en una fuente para hornear y coloque el bacalao encima. Cubra el pescado con el resto del caldo tom yum y añada el jengibre y el cilantro picados.

   0.5 tbsppasta de tomate yum
5. 5

   Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido a su gusto.

   -Arroz cocido, para servirarroz cocido
6. 6

   Sirva el pescado y el caldo sobre arroz, adornado con más cilantro.

7. 7

   ¡Disfrutar!