Mini pasteles de fresa invertidos

Name: Mini pasteles de fresa invertidos
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.17 c fresas frescas; ¼ taza de azúcar de coco moreno o azúcar granulada azúcar de coco moreno; 0.33 tbsp mantequilla sin sal; 0.17 c harina multiusos; ½ taza de edulcorante de fruta del monje o azúcar granulada edulcorante de fruta del monje; 0.17 tsp Levadura en polvo; ⅛ cucharadita de sal sal; ¼ de taza (½ barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en 4 trozos iguales (1/2 barra) de mantequilla sin sal; 0.17 huevo grande; ¼ taza de yogur natural o de fresa yogur natural; 0.17 tsp extracto de vainilla; ½ taza de fresas frescas picadas gruesamente fresas frescas troceadas; ¼ de taza de leche, más si es necesario leche; 0.33 tbsp mermelada de fresa; Nata montada para servir (opcional) crema batida

45 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

309 kcal

Carbohidratos

19 g

Grasa

13 g

Proteína

4 g

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

fresas frescas
0.2 c
azúcar de coco moreno
¼ taza de azúcar de coco moreno o azúcar granulada
mantequilla sin sal
0.3 tbsp
harina multiusos
0.2 c
edulcorante de fruta del monje
½ taza de edulcorante de fruta del monje o azúcar granulada
Levadura en polvo
0.2 tsp
sal
⅛ cucharadita de sal
(1/2 barra) de mantequilla sin sal
¼ de taza (½ barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en 4 trozos iguales
huevo grande
1 huevo grande
yogur natural
¼ taza de yogur natural o de fresa
extracto de vainilla
0.2 tsp
fresas frescas troceadas
½ taza de fresas frescas picadas gruesamente
leche
¼ de taza de leche, más si es necesario
mermelada de fresa
0.3 tbsp
crema batida
Nata montada para servir (opcional)

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Engrase 6 moldes pequeños con aceite en aerosol.
2
Prepara la cobertura: En un bol mediano, mezcla las fresas, el azúcar de coco y la mantequilla derretida hasta que las fresas queden bien cubiertas. Coloca las fresas cubiertas en el fondo de cada molde individual. Reserva.
3
Para preparar el pastel: En el tazón de una batidora eléctrica, agregue la harina, el edulcorante de fruta del monje, el polvo para hornear y la sal. Bata con el accesorio de paleta a velocidad baja hasta que se integren bien los ingredientes. Agregue la mantequilla y mezcle a velocidad baja durante 3-4 minutos, hasta que se incorpore.
4
En un tazón pequeño, bate el huevo y luego incorpora el yogur y la vainilla hasta que se mezclen bien. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de mantequilla y harina poco a poco, en 2 o 3 tandas, mientras bates a velocidad baja. Incorpora las fresas y revuelve hasta que se integren. Agrega la leche lentamente y mezcla hasta que la masa esté homogénea.
5
Vierta la masa en los moldes individuales y hornee durante 18-23 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6
Coloca los moldes sobre una rejilla y déjalos enfriar de 5 a 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una base para pasteles o papel de horno. Si los bizcochos no se desmoldan fácilmente, pasa un cuchillo por los bordes y agítalos suavemente para aflojarlos.
7
Utiliza una brocha de repostería para untar la mermelada sobre la parte superior de los bizcochos calientes y sírvelos con una cucharada de nata montada.
8
¡Disfrutar!