Pieles de salmón crujientes con aspecto de "tocino"

Pieles de salmón crujientes con aspecto de "tocino"

16 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

936 kcal

Carbohidratos

0 g

Grasa

58 g

Proteína

90 g

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Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

  • Filete de salmón con piel

    1 lb

  • spray de aceite de aguacate

    Aceite de aguacate en aerosol, al gusto

  • sal marina en escamas

    Sal marina en escamas, al gusto.

  • condimento de limón y pimienta

    Condimento de limón y pimienta sin sal, al gusto.

Instrucciones

  1. 1

    Retire las escamas de la piel del salmón con un cuchillo o un descamador de pescado.

  2. 2

    Dale la vuelta a la piel y raspa el otro lado para retirar cualquier resto de carne.

  3. 3

    Seque bien la piel con palmaditas.

  4. 4

    Corta la piel del salmón en tiras de 5 cm de ancho, parecidas a lonchas de beicon.

  5. 5

    Coloca las tiras en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan para una cocción uniforme.

  6. 6

    Rocíe ligeramente las tiras de salmón con aceite de aguacate por ambos lados.

  7. 7

    Espolvorea una pequeña cantidad de sal marina en escamas y pimienta de limón sin sal sobre las tiras.

  8. 8

    Ajusta tu freidora de aire a 175 °C (350 °F).

  9. 9

    Fríe las tiras de salmón en la freidora de aire durante unos 6 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas.

  10. 10

    Disfruta de estas crujientes pieles de salmón, una alternativa deliciosa y saludable al tocino tradicional. Combinan a la perfección con ensaladas, sándwiches o como aperitivo.

  11. 11

    ¡Disfrutar!

  12. 12

    Consejo: Para prepararlo en el horno, siga los mismos pasos y hornee a 175 °C (350 °F) hasta que esté crujiente.

  13. 13

    Consejo: Para obtener la mejor textura, asegúrese de que la piel del salmón esté muy seca antes de freírlo en la freidora de aire.