Pastel de pollo "Cásate conmigo"

Name: Pastel de pollo "Cásate conmigo"
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.5 lb muslos de pollo deshuesados; 0.25 tbsp condimento ennegrecido; 0.88 tbsp pimentón ahumado; 0.5 tbsp polvo de ajo; 0.5 tsp tomillo seco; 0.25 tsp sal kosher; 0.5 tbsp aceite de oliva; 0.75 tbsp mantequilla sin sal; 0.75 dientes de ajo; ½ cebolla amarilla pequeña, picada cebolla amarilla pequeña; 0.25 c caldo de pollo; 0.38 c crema espesa; 0.38 c queso parmesano rallado; 0.25 tbsp orégano seco; ¼ cucharadita de pimienta de cayena pimentón; 0.75 tbsp albahaca fresca; ½ taza de tomates secos picados tomate seco; 0.25 c zanahorias y guisantes congelados; 0.25 tsp tomillo fresco; Sal en escamas, al gusto sal marina en escamas

40 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

981 kcal

Carbohidratos

27 g

Grasa

71 g

Proteína

73 g

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

muslos de pollo deshuesados
0.5 lb
condimento ennegrecido
0.3 tbsp
pimentón ahumado
0.9 tbsp
polvo de ajo
0.5 tbsp
tomillo seco
0.5 tsp
sal kosher
0.3 tsp
aceite de oliva
0.5 tbsp
mantequilla sin sal
0.8 tbsp
dientes de ajo
3 dientes de ajo picados
cebolla amarilla pequeña
½ cebolla amarilla pequeña, picada
caldo de pollo
0.3 c
crema espesa
0.4 c
queso parmesano rallado
0.4 c
orégano seco
0.3 tbsp
pimentón
¼ cucharadita de pimienta de cayena
albahaca fresca
0.8 tbsp
tomate seco
½ taza de tomates secos picados
zanahorias y guisantes congelados
0.3 c
tomillo fresco
0.3 tsp
sal marina en escamas
Sal en escamas, al gusto

Instrucciones

1
Utiliza un cuchillo pequeño para aflojar y pelar con cuidado la piel de los muslos de pollo, y luego resérvala.
2
En un tazón grande, sazone el pollo con condimento para ennegrecer, ½ cucharada de pimentón ahumado, 1 cucharadita de ajo en polvo, sal kosher, 1 cucharada de aceite de oliva y tomillo.
3
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade los muslos de pollo y cocínalos durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y ligeramente chamuscados. Retíralos de la sartén y resérvalos.
4
Baja el fuego y añade la mantequilla a la misma sartén. Una vez derretida, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Incorpora el caldo de pollo y la nata y deja que hierva a fuego lento. Cocina hasta que espese y se reduzca a un tercio de su volumen original, unos 5 minutos.
5
A continuación, incorpore el queso parmesano, las 2 cucharaditas restantes de pimentón ahumado, la cucharadita restante de ajo en polvo, los tomates secos, el orégano, la pimienta de cayena y la albahaca fresca.
6
Corta el pollo en cubos pequeños y agrégalo a la salsa de crema junto con los guisantes y las zanahorias. Cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
7
Reparte la mezcla en moldes individuales de 240 ml y coloca encima un trozo grande de piel de pollo. Espolvorea con un poco de sal en escamas.
8
Hornea a 220 °C hasta que la piel del pollo esté crujiente y dorada, aproximadamente 10 minutos. Una vez listo, decora con tomillo.
9
¡Disfrutar!