Setas Enoki de Fuego

Setas Enoki de Fuego

20 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

288 kcal

Carbohidratos

23 g

Grasa

21 g

Proteína

1 g

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

  • setas enoki frescas

    1 8-ounce package

  • salsa de soja

    2 tbsp

  • gochujang

    1 tbsp

  • gochugaru

    1 tbsp

  • azúcar

    1 tbsp

  • vinagre de arroz

    1 tbsp

  • aceite de sésamo

    1 tsp

  • aceite vegetal

    1 tbsp

  • dientes de ajo

    3 dientes de ajo, en rodajas

  • semillas de sésamo tostadas

    1 tsp

  • cilantro fresco

    Cilantro fresco (opcional)

  • arroz cocido

    Arroz cocido, para servir

Instrucciones

  1. 1

    Recorta los extremos de las raíces de los champiñones enoki y sepáralos en manojos más pequeños. Resérvalos.

  2. 2

    En un bol, mezcla la salsa de soja, el gochujang, el gochugaru, el azúcar, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Reserva.

  3. 3

    Calienta el aceite vegetal en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté caliente. Agrega el ajo. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté ligeramente dorado.

  4. 4

    Agrega la salsa a la sartén. Calienta a fuego medio hasta que hierva suavemente. Incorpora los champiñones y revuelve hasta que queden bien cubiertos con la salsa. Tapa y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que los champiñones se ablanden.

  5. 5

    Si lo desea, decore con semillas de sésamo y cilantro. Sirva inmediatamente sobre arroz cocido.

  6. 6

    ¡Disfrutar!