Alitas de pollo con limón, ajo y parmesano

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

• sal kosher

  0.5 tsp

• Levadura en polvo

  0.5 tsp

• pimienta de limón

  0.3 tsp

• polvo de ajo

  0.3 tsp

• cebolla en polvo

  0.3 tsp

• alas de pollo

  0.5 lb

• spray de cocina

  Spray de cocina

• mantequilla sin sal

  2 tbsp

• dientes de ajo

  6 dientes de ajo picados

• queso parmesano rallado

  ⅓ taza de queso parmesano rallado

• mayonesa

  0.5 tbsp

• agua

  0.3 tbsp

• pimienta de limón

  ½ cucharada de pimienta de limón

• Jugo de 1 limón

  Jugo de 1 limón

• Una pizca de sal kosher

  Una pizca de sal kosher

• cebollino fresco picado

  Cebollino fresco picado, para decorar.

Instrucciones

1. 1

   Para preparar el pollo: En un tazón pequeño, mezcla la sal, el polvo para hornear, la pimienta de limón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Agrega las alitas y revuelve hasta que queden bien cubiertas. Coloca las alitas sobre una rejilla y refrigéralas, sin tapar, durante al menos 12 horas o hasta 24 horas, o hasta que la superficie se vea seca.

   2 tbspmantequilla sin sal0.5 tspLevadura en polvo½ cucharada de pimienta de limónpimienta de limón0.3 tsppimienta de limón0.3 tsppolvo de ajo0.3 tspcebolla en polvo
2. 2

   Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear. Rocía la rejilla con aceite en aerosol.

3. 3

   Coloca las alitas en una sola capa sobre la rejilla preparada. Hornea hasta que estén doradas y crujientes, y la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F), durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

4. 4

   Para preparar la salsa de ajo y parmesano: Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Añada el ajo y cocine, removiendo con frecuencia, hasta que esté fragante y blando, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y vierta en un bol grande. Incorpore el parmesano, la mayonesa, el agua, la pimienta de limón, el zumo de limón y la sal, batiendo hasta obtener una salsa suave y brillante.

   0.3 tsppolvo de ajo0.5 tbspmayonesa0.3 tbspagua½ cucharada de pimienta de limónpimienta de limón0.3 tsppimienta de limón2 tbspmantequilla sin sal
5. 5

   Añade las alitas al bol con la salsa y remueve hasta que queden bien cubiertas.

6. 6

   Transfiera a una fuente para servir y decore con cebollino.

7. 7

   ¡Disfrutar!