Cómo cocinar huevos duros perfectos

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

• huevo

  6 huevos

• agua

  Agua, para cubrir

• hielo

  Hielo, para baño de hielo

Instrucciones

1. 1

   Coloca los huevos en una olla. Cúbrelos con agua fría hasta que queden cubiertos por aproximadamente 2 cm (1 pulgada) de agua.

   Agua, para cubriragua
2. 2

   Llevar a ebullición sin tapar. Una vez que hierva, retirar del fuego.

3. 3

   Tape y cocine durante 4 a 16 minutos, según su preferencia (4 a 6 minutos para que quede pasado por agua, 8 a 10 minutos para que quede a punto y 12 a 16 minutos para que quede bien cocido). Mientras tanto, llene un recipiente grande con hielo y agua fría, creando un baño de hielo.

   Agua, para cubriraguaHielo, para baño de hielohielo
4. 4

   Una vez que los huevos alcancen el tiempo de cocción deseado, retírelos inmediatamente de la olla y colóquelos en un baño de hielo. Deje que se enfríen durante 10-15 minutos.

   Hielo, para baño de hielohielo
5. 5

   Para pelar los huevos, dales unos golpecitos suaves sobre una superficie plana y luego ruédalos suavemente hacia adelante y hacia atrás (teniendo especial cuidado con los huevos pasados por agua).

   Agua, para cubriragua
6. 6

   Retire la cáscara suelta y despegue los trozos restantes.

7. 7

   Sírvelo tal cual o incorpóralo a tu receta favorita que requiera huevos duros.

8. 8

   ¡Disfrutar!