Huevo pasado por agua envuelto en salchicha (huevo escocés)

Míralo preparar

Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

• huevo grande

  7 huevos grandes

• salchicha molida

  91 g

• cebolla verde

  0.2 bunch

• ajo

  0.4 clove

• mostaza

  0.2 tbsp

• sal

  Sal

• pimienta

  Pimienta

• harina

  Harina

• pan rallado sazonado

  Pan rallado sazonado

• aceite vegetal

  Aceite vegetal (para freír)

Instrucciones

1. 1

   Pon a hervir una olla mediana con agua. Añade 5 huevos y hiérvelos durante seis minutos.

2. 2

   Retire del fuego e inmediatamente transfiera los huevos a un baño de agua con hielo para enfriarlos (esto evitará que los huevos se sigan cocinando y garantizará que queden bien pasados por agua).

3. 3

   Mezcla la salchicha, las cebolletas, el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta.

   0.4 cloveajo0.2 tbspmostazaSalsalPimientapimienta
4. 4

   Pele los huevos fríos y páselos por harina.

   Harinaharina
5. 5

   Extiende la mezcla de salchicha formando hamburguesas y envuélvelas alrededor de los huevos enharinados.

6. 6

   Bate los 2 huevos restantes para formar una mezcla de huevo batido.

7. 7

   Reboza el huevo envuelto en salchicha en harina, luego pásalo por huevo batido y termina con pan rallado sazonado. Repite el proceso con cada huevo.

   HarinaharinaPan rallado sazonadopan rallado sazonado
8. 8

   Calienta el aceite a 150 °C (300 °F) y fríe cada huevo durante unos 3 minutos, hasta que se dore por todos los lados.

9. 9

   Transfiera los huevos fritos a una bandeja para hornear y termine de cocinarlos en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 5 minutos.

10. 10

    ¡Disfrutar!