Bolas de papa y camarones fritas

Bolas de papa y camarones fritas

40 min1 raciones

Sus objetivos diarios

Por ración

Energía

89 kcal

Carbohidratos

11 g

Grasa

2 g

Proteína

5 g

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Nota: este vídeo puede incluir varias recetas. Espera a que aparezca el plato que has seleccionado.

Ingredientes

  • camarones crudos

    15 camarones crudos

  • sal

    Sal, para sazonar

  • pimienta

    Pimienta, para sazonar

  • patatas russet

    3 patatas russet

  • manteca

    0.1 tbsp

  • yema

    1 yema de huevo

  • sal

    0.1 tsp

  • pimienta

    0.1 tsp

  • pimienta

    0.1 tsp

  • polvo de ajo

    0.1 tsp

  • harina

    0.1 tbsp

  • harina

    Harina

  • huevo

    baño de huevo

  • pan rallado panko

    Panko

  • aceite

    Aceite para freír

Instrucciones

  1. 1

    Retire la piel de los camarones (deje la cola) y sazone con sal y pimienta.

  2. 2

    Cueza las patatas, tritúrelas hasta formar migas pequeñas y añada mantequilla y yema de huevo. (Si la textura es demasiado húmeda, añada un poco de harina).

  3. 3

    Mezclar hasta obtener una consistencia suave y luego agregar sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo para sazonar, mezclar bien.

  4. 4

    Toma aproximadamente ⅓ de taza de puré de papas, dale forma de bola, haz un agujero en la parte superior, coloca un camarón dentro, cúbrelo bien y aprieta la bola.

  5. 5

    Sumerge la bola en harina, huevo batido y panko, asegurándote de que quede bien cubierta con los tres ingredientes. Si es necesario, refrigera las bolas antes de freírlas.

  6. 6

    Calienta el aceite entre 180 °C y 190 °C (350 °F y 375 °F), y luego fríe la bola de camarones hasta que el exterior esté dorado.

  7. 7

    Déjelo enfriar un poco y sírvalo inmediatamente con cualquier tipo de salsa.

  8. 8

    ¡Disfrutar!