Kukkakaalin perunarieskat

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

• suuri kukkakaali

  0.2 head

• parmesaanijuustoa

  9 g

• tuoretta ruohosipulia

  3 g

• valkosipuli

  0.5 clove

• oliiviöljy

  0.3 tbsp

• kuivattua basilikaa

  0.2 tsp

• muna

  ei saatavilla

• suolaa

  0.2 tsp

• mustapippuri

  ½ tl mustapippuria

• dippikastike

  Valitsemasi dippikastike

Ohjeet

1. 1

   Kuumenna uuni 200°C:een.

2. 2

   Raasta kukkakaali karkealla raastimella, kunnes koko pää on murentunut pieniksi paloiksi.

   0.2 headsuuri kukkakaali
3. 3

   Siirrä kukkakaalin palat kulhoon ja ripottele päälle ½ teelusikallista suolaa. Sekoita kukkakaali suolan joukkoon ja anna seistä 20 minuuttia, jotta kosteus haihtuu.

   0.2 tspsuolaa0.2 headsuuri kukkakaali
4. 4

   Siirrä liotettu kukkakaali toiseen kulhoon, joka on vuorattu suurella pyyhkeellä. Kääri pyyhe tiiviisti ja purista, jotta kaikki ylimääräinen neste siivilöityy.

   0.2 headsuuri kukkakaali
5. 5

   Siirrä kukkakaali takaisin ensimmäiseen käyttämääsi kulhoon ja sekoita juuston, ruohosipulin, valkosipulin, oliiviöljyn, basilikan, mustapippurin, munien ja lopun ½ teelusikallisen suolan kanssa.

   0.2 headsuuri kukkakaali
6. 6

   Käännä suuri uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla – tämä auttaa estämään perunarieskojen pohjan palamisen. Jaa kukkakaaliseos kuuteen yhtä suureen osaan, aseta ne pellille ja muotoile perunarieskoiksi.

7. 7

   Paista 35–40 minuuttia, kunnes kullanruskea.

8. 8

   Anna perunarieskojen jäähtyä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat hyytyneet.

9. 9

   Tarjoile haluamasi dippikastikkeen kanssa.

10. 10

    Nauti!