Nuudelit kasviksilla ja kananmunalla

Name: Nuudelit kasviksilla ja kananmunalla
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 160 g Kesäkurpitsa; 10 ml Oliiviöljy; 100 g Sienet; 100 g Munat; 60 g Pippuri; 20 ml Soijakastike; 17 g Cashewpähkinät; 4 g Seesaminsiemenet

20 min1 annoksia

Päivittäiset tavoitteet

Annosta kohti

Energia

439 kcal

Hiilihydraatit

15 g

Rasva

31 g

Proteiini

24 g

Ainesosat

Kesäkurpitsa
160 g
Oliiviöljy
10 ml
Sienet
100 g
Munat
100 g
Pippuri
60 g
Soijakastike
20 ml
Cashewpähkinät
17 g
Seesaminsiemenet
4 g

Ohjeet

1
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä. Voit käyttää myös entrecôte-kebabia. Laita kesäkurpitsanuudelit sivuun. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kypsennä viipaloituja sieniä keskilämmöllä 3–4 minuuttia. Vatkaa muna erikseen valkosipulijauheen kanssa. Kaada muna pannulla olevien sienten päälle, lisää paprika ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes muna on kypsä. Lisää soijakastike (valinnainen), kesäkurpitsanuudelit ja cashewpähkinät. Jatka kypsentämistä sekoittaen silloin tällöin noin 2–3 minuuttia. Tarjoile seesaminsiementen kanssa (valinnainen).