Yhden pannun lohi- ja munapaistos

Yhden pannun lohi- ja munapaistos

35 min1 annoksia

Päivittäiset tavoitteet

Annosta kohti

Energia

491 kcal

Hiilihydraatit

6 g

Rasva

30 g

Proteiini

43 g

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

  • lohi

    170 g

  • muna

    1 muna

  • oliiviöljy

    1 tbsp

  • pinaatti

    130 g

  • valkosipuli

    1 clove

  • sitruuna

    1 sitruuna, leikattu lohkoiksi

  • suolaa

    Suolaa maun mukaan

  • pippuri

    Mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

  1. 1

    Kuumenna uuni 160°C:een.

  2. 2

    Kaada öljy pieneen, uuninkestävään paistinpannuun. Laita pinaatti ja valkosipuli pannulle, mausta ripauksella suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin, jotta kaikki on tasaisesti öljyn peitossa.

  3. 3

    Aseta lohi pannun toiselle puolelle, tee sitten toiselle puolelle kuoppa ja riko muna varmistaen, että se pysyy ehjänä.

  4. 4

    Mausta lohen ja kananmunan pinnat toisella ripauksella suolaa ja pippuria.

  5. 5

    Paista 20–25 minuuttia, kunnes lohen sisälämpötila on 60 °C. (Lämpötila nousee edelleen, kun lohi on otettu uunista.)

  6. 6

    Purista lohifileen päälle hieman tuoretta sitruunamehua saadaksesi lisää makua ja anna lohen levätä viisi minuuttia ennen tarjoilua.

  7. 7

    HUOMAUTUS: Jos haluat juoksevan keltuaisen, noudata vaiheita 1–3 ja laita sitten pannu esilämmitettyyn uuniin. Kypsennyksen puolivälissä (noin 10 minuutin kuluttua) riko kylmä muna pinaattisyvennyksessä olevaan koloon ja laita pannu takaisin uuniin vielä 10–15 minuutiksi. Lohi on kypsä, valkuainen saa väriä ja keltuainen on ihanan juokseva.

  8. 8

    Nauti!