Nuudelit kasviksilla ja kananmunalla

Name: Nuudelit kasviksilla ja kananmunalla
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 150 g Kesäkurpitsa; 10 ml Oliiviöljy; 80 g Sienet; 50 g Munat; 80 g Palot; 20 ml Soijakastike; 26 g Cashewpähkinät; 4 g Seesaminsiemenet

20 min1 annoksia

Päivittäiset tavoitteet

Annosta kohti

Energia

411 kcal

Hiilihydraatit

17 g

Rasva

30 g

Proteiini

19 g

Ainesosat

Kesäkurpitsa
150 g
Oliiviöljy
10 ml
Sienet
80 g
Munat
50 g
Palot
80 g
Soijakastike
20 ml
Cashewpähkinät
26 g
Seesaminsiemenet
4 g

Ohjeet

1
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä. Ribeye-pastaa voi käyttää kesäkurpitsanuudeleiden valmistukseen. Laita sivuun. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kypsennä viipaloituja sieniä keskilämmöllä 3–4 minuuttia. Vatkaa kulhossa munat valkosipulinkynnen kanssa. Kaada munat pannulla olevien sienten päälle ja lisää vihreät pavut. Sekoita ja kypsennä, kunnes munakas on kypsä. Lisää pannulle soijakastike, kesäkurpitsanuudeleet ja cashewpähkinät. Jatka kypsennystä 2–3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Ripottele seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.