Enchiladalla täytetyt kuoret

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

• jättipastakuori

  1 shell

• oliiviöljy

  0.1 tbsp

• valkoinen sipuli

  6 g

• vihreä chili

  3 g

• kana

  10 g

• kumina

  Kumina - 1/2 tl.

• valkosipuli

  Valkosipuli - 1/2 rkl.

• pippuri

  ei saatavilla

• suolaa

  ei saatavilla

• ricottajuusto

  21 g

• tuorejuusto

  5 g

• Monterey Jack -juusto

  4 g

• tuoreet kevätsipulit

  0.1 tbsp

• vihreä enchilada-kastike

  24 g

Ohjeet

1. 1

   Kiehauta vesi. Keitä pastankuoret al dente -kypsiksi. Valuta pasta, huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä.

2. 2

   Kaada öljy pannulle, lisää sipulit ja kuullota keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Lisää vihreät chilit, kana ja mausteet ja sekoita. Kypsennä miedolla lämmöllä vielä 3–4 minuuttia.

   10 gkana
3. 3

   Laita kanaseos kulhoon. Lisää ricotta, queso fresco ja monterey jack -juusto ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.

   4 gMonterey Jack -juusto
4. 4

   Täytä jokainen kuori isolla lusikalla seosta.

5. 5

   Kuumenna uuni 190°C:een.

6. 6

   Voitele uunivuoan pohja ohuella kerroksella vihreää enchiladakastiketta. Asettele pastankuoret vuokaan yhteen kerrokseen.

7. 7

   Peitä lopulla enchiladakastikkeella ja lisää queso frescoa ja monterey jack -juustoa.

8. 8

   Paista 30 minuuttia (tai kunnes juusto on sulanut ja kastike alkaa kuplia reunojen ympärillä). Ripottele päälle kevätsipulia.

9. 9

   Nauti!