Lisan Guotie

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

• napakaali

  3 g

• suolaa

  0.1 tsp

• jauhettua sianlihaa

  11 g

• shiitake-sienet

  3 shiitake-sientä, hienonnettuna

• kevätsipulit

  8 kevätsipulia, ohuiksi viipaloituina

• seesamiöljy

  0.1 tbsp

• inkivääri

  0 tbsp

• valkopippuri

  0 tsp

• suuri pyöreä nyytinkääre

  30 isoa pyöreää nyytinkäärettä

• rypsiöljy

  0.1 tbsp

• vesi

  6 mL

• dippikastike

  Dippikastike (valinnainen)

• soijakastike

  2 mL

• seesamiöljy

  0 tsp

• riisiviinietikka

  0 tsp

Ohjeet

1. 1

   Sekoita keskikokoisessa kulhossa kaali ja suola. Sekoita kevyesti. Anna seistä 10 minuuttia, jotta kosteus haihtuu. Aseta siivilä erillisen kulhon päälle. Siirrä kaali siivilään puristaaksesi mahdollisen kosteuden pois. Kaada vesi pois.

   6 mLvesi
2. 2

   Yhdistä isossa kulhossa valutettu kiinankaali, jauhettu sianliha, shiitake-sipulit, kevätsipulit, seesamiöljy, inkivääri, loput teelusikallisesta suolaa ja valkopippuri. Sekoita hyvin käsin.

   0.2kevätsipulit0 tspseesamiöljy0 tbspinkivääri0.1 tspsuolaa0 tspvalkopippuri
3. 3

   Laita ruokalusikallinen täytettä nyytinvuoan keskelle. Kostuta sormellasi kevyesti puolet vanukkaan ulkoreunasta vedellä.

4. 4

   Taita kääre puoliksi. Tee sormenpäilläsi laskokset sulkeaksesi mykyn. Toista lopuille kääreille ja täytteelle.

5. 5

   Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa tarttumattomassa pannussa. Laita pannulle 8 mykyä ja paista, kunnes pohjat ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Lisää 60 ml vettä ja peitä kannella. Kypsennä 7–10 minuuttia tai kunnes täyte on kypsää. Toista lopuille mykyille.

6. 6

   Tarjoile heti dippikastikkeen kera.

7. 7

   Nauti!