Munakoiso-Parmesan-palat
Päivittäiset tavoitteet
Annosta kohti
208 kcal
8 g
13 g
12 g
Katso, kun sitä valmistetaan
Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.
Ainesosat
keskikokoinen munakoiso
2-3 keskikokoista munakoisoa, ohuiksi viipaloituina
suolaa
Suolaa maun mukaan
tuore basilika
0.7 leaf
ricottajuusto
39 g
raastettua mozzarellajuustoa
9 g
raastettua parmesaanijuustoa
5 g
muna
4 kananmunaa, vatkattuina, jaettuina
jauhot
Jauhot
Italialaisia leivänmuruja
Italialaisia maustettuja leivänmuruja
öljy
Öljy paistamiseen
marinara-kastike
Marinara-kastike dippaukseen
Ohjeet
Viipaloi munakoiso ja levitä se talouspaperilla vuoratulle uunipellille.
Suolaa munakoiso reilusti molemmin puolin ja anna sen pehmetä 30 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.
Pyyhi munakoisosta vesi ja ylimääräinen suola pois talouspaperilla.
Lisää keskikokoiseen kulhoon basilika, ricottajuusto, mozzarella, parmesaani ja yksi kananmuna (vatkattu). Sekoita.
Ota kaksi samankokoista munakoisoviipaletta, laita noin ruokalusikallinen ricottaseosta viipaleiden väliin ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Pakasta 30 minuutista 1 tuntiin.
Laita kolmeen erilliseen kulhoon jauhot, korppujauhot ja loput kolme vatkattua kananmunaa.
Ota munakoisot pakastimesta ja pyörittele jokainen ensin jauhoissa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Pyörittele vielä kerran munassa ja viimeisen kerran korppujauhoissa. Laita takaisin pakastimeen siksi aikaa, kun valmistaudut paistamaan.
Kuumenna öljy isossa kattilassa 180 asteeseen. Paista munakoisoja erissä, 3 kerrallaan, kunnes ne ovat kauniin ruskeita joka puolelta.
Ota pois ja aseta talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Ripottele suolaa. Tarjoile marinara-kastikkeen kanssa.
Nauti!