Jauhoton tummasuklaa-appelsiinikakku

Name: Jauhoton tummasuklaa-appelsiinikakku
Total time: 80 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 28.13 g tumma suklaa; 0.75 tbsp suolatonta voita; 0.75 munankeltuainen; 0.25 tbsp appelsiinin kuori; 0.75 munanvalkuainen; 12.5 g sokeri; 30 mL raskas kerma; 0.13 tsp appelsiininuute; 0.25 tbsp tomusokeri

80 min1 annoksia

Päivittäiset tavoitteet

Annosta kohti

Energia

465 kcal

Hiilihydraatit

28 g

Rasva

36 g

Proteiini

11 g

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

tumma suklaa
28 g
suolatonta voita
0.8 tbsp
munankeltuainen
6 munankeltuaista
appelsiinin kuori
0.3 tbsp
munanvalkuainen
6 kananmunanvalkuaista
sokeri
13 g
raskas kerma
30 mL
appelsiininuute
0.1 tsp
tomusokeri
0.3 tbsp

Ohjeet

1
Kuumenna uuni 135°C:een ja voitele 23 cm:n irtopohjavuoka.
2
Lisää suklaa ja voi suureen kulhoon. Sulata ne mikrossa 15 sekunnin välein. Sekoita usein ja varmista, ettei suklaa pala, ja anna jäähtyä muutama minuutti.
3
Lisää keltuaiset ja appelsiininkuori suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi.
4
Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa sähkövatkaimella kovaa nopeutta, kunnes vaahto on hyvin valkoista ja kuohkeaa. Lisää sokeri vähitellen. Jatka vatkaamista kovaa nopeutta, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.
5
Kääntele varovasti ¼ valkuaisseoksesta suklaaseokseen. Kääntele varovasti loput valkuaisseoksesta joukkoon. Varo, etteivät munat tyhjene. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Jotkut raidat ovat hienoja.
6
Kaada valmistettuun pannuun.
7
Paista uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes kakun reunat irtoavat varovasti vuoasta.
8
Appelsiinikermavaahtoa varten vatkaa kuohukerma, appelsiiniuute ja sokeri keskenään.
9
Koristele kermavaahdolla ja appelsiininkuorella.
10
Nauti!