Pihvivoileipä Kebobit

Name: Pihvivoileipä Kebobit
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Vesi, liotukseen vesi; ½ ruokalusikallista oliiviöljyä oliiviöljy; 0.33 clove valkosipuli; 10 mL valkoviini; 0.33 tbsp Dijonin sinappi; 10 mL raskas kerma; 0.17 tbsp karkeasti jauhettua mustapippuria; 0.17 tbsp sitruunamehu; 0.33 tbsp suolatonta voita; 113.33 g häränfileepihvi; 0.17 tbsp McCormick® Grill Mates paahdettu valkosipuli-yrttimauste; 0.17 punainen paprika; ½ vihreää paprikaa, siemenet poistettuna ja leikattuna 1½ tuuman neliöiksi vihreä paprika; ½ keskikokoista punasipulia, leikattu 1½ tuuman neliöiksi keskikokoinen punasipuli; 37.5 g pienet sienenlakit; 0.17 tbsp oliiviöljy; 13.33 g raastettua valkoista cheddarjuustoa; 1 puiset vartaat

45 min1 annoksia

Päivittäiset tavoitteet

Annosta kohti

Energia

303 kcal

Hiilihydraatit

5 g

Rasva

22 g

Proteiini

19 g

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

vesi
Vesi, liotukseen
oliiviöljy
½ ruokalusikallista oliiviöljyä
valkosipuli
0.3 clove
valkoviini
10 mL
Dijonin sinappi
0.3 tbsp
raskas kerma
10 mL
karkeasti jauhettua mustapippuria
0.2 tbsp
sitruunamehu
0.2 tbsp
suolatonta voita
0.3 tbsp
häränfileepihvi
113 g
McCormick® Grill Mates paahdettu valkosipuli-yrttimauste
0.2 tbsp
punainen paprika
1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja leikattuna 1½ tuuman neliöiksi
vihreä paprika
½ vihreää paprikaa, siemenet poistettuna ja leikattuna 1½ tuuman neliöiksi
keskikokoinen punasipuli
½ keskikokoista punasipulia, leikattu 1½ tuuman neliöiksi
pienet sienenlakit
38 g
oliiviöljy
0.2 tbsp
raastettua valkoista cheddarjuustoa
13 g
puiset vartaat
6 kpl 30 cm pitkiä puisia vartaita

Ohjeet

1
Asettele vartaat matalaan uunivuokaan. Peitä vedellä ja anna liota 20 minuuttia.
2
Valmista kermainen pippuri-dijonsinappikastike: Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on tuoksuvaa ja pehmeää, noin minuutin ajan. Lisää kattilaan valkoviini ja vatkaa sitten joukkoon sinappi, kuohukerma, mustapippuri, sitruunamehu ja voi, kunnes seos on tasaista. Keitä 3–5 minuuttia, kunnes kastike on niin paksua, että se peittää lusikan selkäpuolen. Peitä ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.
3
Kebabin valmistus: Kuumenna grilli 180°C:een.
4
Sekoita keskikokoisessa kulhossa pihvin pinta McCormick® Grill Mates -paahdetun valkosipulin ja yrttien mausteseoksen kanssa, kunnes mausteseos on hyvin peittynyt.
5
Pujota pihvipalat vartaisiin vuorotellen vihannesten kanssa siten, että jokaisessa vartaassa on pihviä ja vihanneksia. Jätä jokaisen vartaan pohjalle 5–7,5 cm paljaaksi jäävää tikkua. Valuta oliiviöljyä kebabsien päälle.
6
Asettele kebabit grillille ja grillaa 3 minuuttia per puoli, kunnes vihannekset ovat hieman pehmeitä ja kuplivia ja pihvi on kypsä.
7
Siirrä kebabit alumiinifoliolle tai leivinpaperille ja ripottele juusto päälle. Anna juuston sulaa jälkilämmössä noin minuutin ajan.
8
Asettele kebabit tarjoiluvadille. Tarjoile lämpimänä sinappikastikkeen kera.
9
Nauti!