Suolarinkeli Cheddar-omenapiirakka

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

• yleisjauhoja

  310 g

• kidesokeri

  2 tsp

• kosher-suola

  1 tsp

• suolatonta voita

  230 g

• jäävesi

  120 mL

• raastettua terävää valkoista cheddarjuustoa

  100 g

• Snyder's of Hanover® -suolarintanapsit

  30 g

• suuri muna

  1 iso muna

• maito

  1 tbsp

• suuri Fuji-omena

  8 isoa Fuji-omenaa, kuorittuina, siemenkodattomina ja ¼ tuuman paksuisiksi viipaleiksi

• kidesokeri

  100 g

• tapiokajauhoja

  3 tbsp

• jauhettua kanelia

  1 tsp

• jauhettua maustepippuria

  ¼ tl jauhettua maustepippuria

• jauhettua neilikkaa

  ¼ tl jauhettua neilikkaa

• jauhettua muskottipähkinää

  ¼ tl jauhettua muskottipähkinää

• raastettua terävää valkoista cheddarjuustoa

  35 g

• Snyder's of Hanover® -suolarintanapsit

  30 Snyder's of Hanover® -pretzel-napsia ja lisää täytteeksi

Ohjeet

1. 1

   Valmista piirakkataikina: Lisää jauhot, sokeri ja suola suureen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi. Lisää voi jauhoseokseen ja murskaa voi sormillasi herneen kokoisiksi paloiksi. Lisää jäävesi muutama ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Lisää raastettu valkoinen cheddar ja murskatut Snyder's Pretzel Snaps -suklaakeksekset ja kääntele varovasti tasaiseksi.

   120 mLjäävesi
2. 2

   Jaa taikina kahteen yhtä suureen levyyn, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

3. 3

   Valmista omenatäyte: Yhdistä isossa kulhossa omenat, sokeri, tapiokatäytteet, kaneli, maustepippuri, neilikka, muskottipähkinä ja valkoinen cheddar ja sekoita.

4. 4

   Kuumenna uuni 200°C:een.

5. 5

   Kun taikina on jäähtynyt, kauli yksi levy 30 cm:n pyöreäksi, noin 6 mm:n paksuiseksi levyksi. Siirrä varovasti 23 cm:n piirakkavuokaan. Leikkaa ylimääräinen taikina pois reunoilta.

6. 6

   Lusikoi omenatäyte piirakkapohjan pohjalle.

7. 7

   Kauli loppu taikinalevy suureksi, noin 25 cm pitkäksi suorakaiteeksi. Leikkaa se 2,5 cm leveiksi suikaleiksi.

8. 8

   Asettele suikaleet piirakan päälle ristikkokuvioon jättäen suikaleiden väliin isoja rakoja.

9. 9

   Vatkaa pienessä kulhossa muna ja maito. Sivele ohut kerros munaseosta piirakkapohjan päälle.

   1suuri muna1 tbspmaito
10. 10

    Aseta piirakkavuoka leivinpaperille valuvien vuokien keräämiseksi, siirrä sitten uuniin ja paista piirakkaa 25 minuuttia. Laske uunin lämpötila 190 °C:een ja jatka paistamista vielä 30–35 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja kypsä (voit joutua peittämään yläosan foliolla, jos se alkaa ruskistua liian nopeasti).

11. 11

    Ota piiras uunista ja aseta varovasti lisää Snyder's Pretzel Snaps -keksejä täytteen päälle ristikkopohjan rakojen väliin. Anna piirakan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua, noin tunnin. Piirakan voi valmistaa jo päivän etukäteen ja säilyttää huoneenlämmössä tarjoiluun asti.

12. 12

    Nauti!