Mini ylösalaisin käännettyjä mansikkakakkuja

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

• tuoreet mansikat

  0.2 c

• ruskea kookossokeri

  ¼ kuppia ruskeaa kookossokeria tai kidesokeria

• suolatonta voita

  0.3 tbsp

• yleisjauhoja

  0.2 c

• munkkihedelmämakeutusaine

  ½ kuppia munkkihedelmämakeutusainetta tai rakeista sokeria

• leivinjauhe

  0.2 tsp

• suolaa

  ⅛ teelusikallinen suolaa

• (1/2 tikkua) suolatonta voita

  ¼ kuppia (½ tikkua) suolatonta voita, huoneenlämpöistä, leikattu neljään yhtä suureen osaan

• suuri muna

  1 iso muna

• tavallinen jogurtti

  ¼ kuppia tavallista tai mansikkajogurttia

• vaniljauute

  0.2 tsp

• karkeasti pilkottuja tuoreita mansikoita

  ½ kuppia karkeasti pilkottuja tuoreita mansikoita

• maito

  ¼ kupillista maitoa, lisää tarvittaessa

• mansikkahillo

  0.3 tbsp

• kermavaahto

  Vaahdotettua kermaa tarjoiluun (valinnainen)

Ohjeet

1. 1

   Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 6 pientä uunivuokaa ruoanlaittosuihkeella.

2. 2

   Valmista kuorrute: Lisää mansikat, kookossokeri ja sulatettu voi keskikokoiseen kulhoon ja sekoita, kunnes mansikat ovat tasaisesti kuorrutteen peitossa. Lisää kuorrutetut mansikat jokaisen valmistellun vuoan pohjalle. Laita sivuun.

   0.2 ctuoreet mansikat¼ kuppia ruskeaa kookossokeria tai kidesokeriaruskea kookossokeri
3. 3

   Valmista kakku: Lisää sähkövatkaimen kulhoon jauhot, munkkihedelmämakeutusaine, leivinjauhe ja suola. Vatkaa vispiläosalla alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää voi ja sekoita alhaisella nopeudella 3–4 minuuttia, kunnes seos on sekoittunut.

   ½ kuppia munkkihedelmämakeutusainetta tai rakeista sokeriamunkkihedelmämakeutusaine0.2 tspleivinjauhe
4. 4

   Vatkaa muna pienessä kulhossa ja sekoita sitten jogurtti ja vanilja joukkoon tasaiseksi. Lisää munaseos voi-jauhoseokseen vähitellen 2-3 erässä koko ajan hitaalla nopeudella vatkaten. Sekoita mansikat joukkoon, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää maito hitaasti ja sekoita, kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut.

   0.2suuri muna¼ kuppia tavallista tai mansikkajogurttiatavallinen jogurtti0.2 ctuoreet mansikat¼ kupillista maitoa, lisää tarvittaessamaito
5. 5

   Kaada taikina vuokiin ja paista 18–23 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

6. 6

   Siirrä ramekinit ritilälle ja anna niiden jäähtyä 5–10 minuuttia ennen kuin käännät ne kakkutelineelle tai leivinpaperille. Jos kakut eivät irtoa helposti ramekineista, vedä veistä reunojen ympäri ja ravista niitä kevyesti irrottaaksesi ne.

7. 7

   Sivele hillo lämpimien kakkujen päälle leivontasiveltimellä ja tarjoile kermavaahdon kera.

8. 8

   Nauti!