Rapeaksi paistetut lohen "pekoninahat"

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

• nahkainen lohifilee

  1 lb

• avokadoöljysuihke

  Avokadoöljysuihke, maun mukaan

• hiutaleinen merisuola

  Hiutaleinen merisuola maun mukaan

• sitruunapippurimauste

  Suolatonta sitruunapippurimaustetta maun mukaan

Ohjeet

1. 1

   Poista lohen nahasta mahdolliset suomut veitsellä tai kalan suomuimella.

2. 2

   Käännä nahka ympäri ja kaavi toiselta puolelta mahdollinen liha pois.

3. 3

   Taputtele iho kuivaksi huolellisesti.

4. 4

   Leikkaa lohen nahka noin 2 tuuman levyisiksi suikaleiksi, jotka muistuttavat pekoniviipaleita.

5. 5

   Asettele suikaleet yhteen kerrokseen ilmafriteerauskoriin varmistaen, etteivät ne ole päällekkäin tasaisen kypsennyksen takaamiseksi.

6. 6

   Suihkuta lohisuikaleita kevyesti avokadoöljyllä molemmin puolin.

7. 7

   Ripottele suikaleiden päälle pieni määrä hiutaleista merisuolaa ja suolatonta sitruunapippuria.

8. 8

   Aseta ilmafriteerauskeittimen lämpötilaksi 175 °C (350 °F).

9. 9

   Paista lohisuikaleita ilmassa noin 6 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.

10. 10

    Nauti rapeista lohipekoninnahoista herkullisena ja terveellisenä vaihtoehtona perinteiselle pekonille. Ne sopivat erinomaisesti salaattien, voileipien tai sellaisenaan välipalaksi.

11. 11

    Nauti!

12. 12

    Vinkki: Uunissa paistamiseen noudata samoja ohjeita ja paista 175 °C:ssa, kunnes pinta on rapea.

13. 13

    Vinkki: Varmista, että lohen nahka on erittäin kuiva ennen ilmassa paistamista, jotta saat parhaan koostumuksen.