Kuumat hunajaiset kananvartaat

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

• kosher-suola

  0.3 tsp

• pippuri

  0.2 tsp

• rouhittua mustapippuria

  0.2 tsp

• sipulijauhe

  ½ tl sipulijauhetta

• valkosipulijauhe

  0.2 tsp

• luuttomat, nahattomat kanan reidet

  0.3 lb

• keskikokoinen punasipuli

  1 keskikokoinen punasipuli, leikattu 2,5 cm:n paloiksi

• öljy

  Öljyä grillin harjaamiseen

• hunaja

  ½ kupillista hunajaa

• omenaviinietikka

  0.3 tbsp

• kuivattuja punaisia paprikahiutaleita

  0.2 tsp

• cayennepippuri

  ½ tl cayennepippuria

• kosher-suola

  ½ tl kosher-suolaa

Ohjeet

1. 1

   Liota 6 bambuvarrasta vedessä 30 minuuttia.

2. 2

   Valmista kana: Sekoita pienessä kulhossa suola, paprikajauhe, mustapippuri, sipulijauhe ja valkosipulijauhe.

   ½ tl sipulijauhettasipulijauhe0.2 tspvalkosipulijauhe
3. 3

   Laita kana ja sipuli keskikokoiseen kulhoon. Lisää mausteseos ja sekoita hyvin.

4. 4

   Tee vartaat vuorotellen laittamalla kaksi sipulinpalaa ja kolme kananpalaa vartaaseen ja jatkamalla, kunnes kaikki kanan ja sipulin palat on pujotettu vartaaseen. Laita sivuun.

5. 5

   Valmista kuuma hunaja: Laita hunaja, etikka, chilijauhe, cayennepippuri ja suola pieneen kattilaan. Kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, 1 minuutin ajan. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.

   ½ kupillista hunajaahunaja½ tl cayennepippuriacayennepippuri
6. 6

   Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele grilli öljyllä. Lisää vartaat ja paista, kunnes kana on kullanruskeaa ja kypsää, noin 12 minuuttia, käännellen vartaita 3–4 minuutin välein.

7. 7

   Viimeisen minuutin aikana sivele vartaita kevyesti kuumalla hunajaseoksella ja kääntele niitä silloin tällöin, jotta ne paahtuvat hieman.

8. 8

   Mausta vartaat suolalla maun mukaan. Sivele hyvin lopulla kuumalla hunajalla.

9. 9

   Nauti!