Sitruuna-valkosipuli-parmesaanikanasiivet

Name: Sitruuna-valkosipuli-parmesaanikanasiivet
Total time: 60 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.5 tsp kosher-suola; 0.5 tsp leivinjauhe; 0.25 tsp sitruunapippuri; 0.25 tsp valkosipulijauhe; 0.25 tsp sipulijauhe; 0.5 lb kanansiivet; Ruoanlaittosuihke ruoanlaittosuihke; 2 tbsp suolatonta voita; 1.5 valkosipulinkynsiä; ⅓ kuppia raastettua parmesaanijuustoa raastettua parmesaanijuustoa; 0.5 tbsp majoneesi; 0.25 tbsp vesi; ½ rkl sitruunapippuria sitruunapippuri; Yhden sitruunan mehu Yhden sitruunan mehu; Ripaus kosher-suolaa Ripaus kosher-suolaa; Hienonnettua tuoretta ruohosipulia koristeeksi hienonnettua tuoretta ruohosipulia

60 min1 annoksia

Päivittäiset tavoitteet

Annosta kohti

Energia

675 kcal

Hiilihydraatit

3 g

Rasva

59 g

Proteiini

35 g

Katso, kun sitä valmistetaan

Huomautus: tässä videossa voi olla useita reseptejä. Odota, kunnes valitsemasi ruokalaji tulee näkyviin.

Ainesosat

kosher-suola
0.5 tsp
leivinjauhe
0.5 tsp
sitruunapippuri
0.3 tsp
valkosipulijauhe
0.3 tsp
sipulijauhe
0.3 tsp
kanansiivet
0.5 lb
ruoanlaittosuihke
Ruoanlaittosuihke
suolatonta voita
2 tbsp
valkosipulinkynsiä
6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
raastettua parmesaanijuustoa
⅓ kuppia raastettua parmesaanijuustoa
majoneesi
0.5 tbsp
vesi
0.3 tbsp
sitruunapippuri
½ rkl sitruunapippuria
Yhden sitruunan mehu
Yhden sitruunan mehu
Ripaus kosher-suolaa
Ripaus kosher-suolaa
hienonnettua tuoretta ruohosipulia
Hienonnettua tuoretta ruohosipulia koristeeksi

Ohjeet

1
Valmista kana: Sekoita suola, leivinjauhe, sitruunapippuri, valkosipulijauhe ja sipulijauhe pienessä kulhossa. Lisää siivet ja sekoita, kunnes ne ovat tasaisesti kastikkeen peitossa. Siirrä siivet ritilälle ja laita jääkaappiin ilman kantta vähintään 12 tuntia tai enintään 24 tuntia, kunnes siivet näyttävät pinnalta kuivilta.
2
Kuumenna uuni 220°C:een. Aseta ritilä leivinpaperille. Voitele ritilä ruoanlaittosuihkeella.
3
Asettele siivet yhteen kerrokseen valmistellulle ritilälle. Paista, kunnes siivet ovat kullanruskeita ja rapeita ja sisälämpötila on 74 °C, 35–40 minuuttia, käännä siivet puolivälissä.
4
Valmista valkosipuli-parmesaanikastike: Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sekoittaen usein, kunnes valkosipuli tuoksuu ja pehmenee, 2–3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja siirrä isoon kulhoon. Vatkaa joukkoon parmesaani, majoneesi, vesi, sitruunapippuri, sitruunamehu ja suola, kunnes seos on sileää ja kiiltävää.
5
Lisää siivet kulhoon kastikkeen kanssa ja kääntele, kunnes siivet ovat tasaisesti kastikkeen peitossa.
6
Siirrä tarjoiluvadille ja koristele ruohosipulilla.
7
Nauti!