Médaillons de poulet avec salade

Ingrédients

• Œufs

  50 g

• farine de noix de coco

  29 g

• Poulet

  48 g

• Concombres

  150 g

• Tomates

  60 g

• Salade de cristal

  40 g

• huile d'olive

  10 ml

• Citron vert

  30 g

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 200 degrés.

2. 2

   Battre l'œuf dans un bol. Verser séparément la farine de coco dans une assiette.

   29 gfarine de noix de coco
3. 3

   Coupez le filet de poulet en plus gros morceaux.

   48 gPoulet
4. 4

   Prenez des morceaux de filet de poulet, trempez-les dans l'œuf battu, puis roulez-les dans la farine de coco. Ensuite, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

   48 gPoulet29 gfarine de noix de coco
5. 5

   Enfournez pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.

6. 6

   Pendant ce temps, coupez les légumes en morceaux : concombre, tomate, laitue. Ajoutez de l'huile d'olive.

   10 mlhuile d'olive
7. 7

   Ajoutez un filet de jus de citron vert à chaque morceau de poulet (facultatif) et servez avec une salade fraîche.

   30 gCitron vert48 gPoulet