Galettes de chou-fleur

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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

• gros chou-fleur

  0.2 head

• parmesan

  9 g

• ciboulette fraîche

  3 g

• ail

  0.5 clove

• huile d'olive

  0.3 tbsp

• basilic séché

  0.2 tsp

• œuf

  n / A

• sel

  0.2 tsp

• poivre noir

  ½ cuillère à café de poivre noir

• sauce à tremper

  Sauce de votre choix

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. 2

   À l'aide d'une râpe à gros trous, râpez le chou-fleur jusqu'à ce que la tête entière soit réduite en petits morceaux.

   0.2 headgros chou-fleur
3. 3

   Transférez les morceaux de chou-fleur dans un bol et saupoudrez-les d'une demi-cuillère à café de sel. Mélangez bien pour incorporer le sel et laissez reposer 20 minutes afin d'en extraire l'humidité.

   0.2 headgros chou-fleur0.2 tspsel
4. 4

   Transférez le chou-fleur trempé dans un autre bol tapissé d'un grand torchon. Refermez bien le torchon et pressez pour extraire tout le liquide restant.

   0.2 headgros chou-fleur
5. 5

   Remettez le chou-fleur dans le premier bol utilisé et mélangez-le avec le fromage, la ciboulette, l'ail, l'huile d'olive, le basilic, le poivre noir, les œufs et le reste du sel (½ cuillère à café).

   0.2 headgros chou-fleur0.3 tbsphuile d'olive½ cuillère à café de poivre noirpoivre noir0.2 tspsel
6. 6

   Retournez une grande plaque de cuisson et tapissez-la de papier sulfurisé ; cela empêchera les galettes de pommes de terre de brûler. Divisez le mélange de chou-fleur en 6 portions égales, disposez-les sur la plaque et façonnez-les en galettes.

   0.2 headgros chou-fleur
7. 7

   Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. 8

   Laissez les galettes de pommes de terre refroidir pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient prises.

9. 9

   Servir avec la sauce de votre choix.

10. 10

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