Nouilles aux légumes et aux œufs

Name: Nouilles aux légumes et aux œufs
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 160 g Courgettes; 10 ml huile d'olive; 100 g Champignons; 100 g Œufs; 60 g Poivre; 20 ml Sauce de soja; 17 g noix de cajou; 4 g Graines de sésame

20 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

439 kcal

Glucides

15 g

Graisse

31 g

Protéines

24 g

Ingrédients

Courgettes
160 g
huile d'olive
10 ml
Champignons
100 g
Œufs
100 g
Poivre
60 g
Sauce de soja
20 ml
noix de cajou
17 g
Graines de sésame
4 g

Instructions

1
Coupez la courgette en fines lamelles à l'aide d'un économe. Vous pouvez également utiliser du faux-filet. Réservez les nouilles de courgette. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons émincés à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Battez l'œuf avec la poudre d'ail. Versez l'œuf battu sur les champignons dans la poêle, ajoutez le paprika et laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. Ajoutez la sauce soja (facultatif), les nouilles de courgette et les noix de cajou. Poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, pendant 2 à 3 minutes. Servez avec des graines de sésame (facultatif).