Saumon et œufs cuits au four dans une seule poêle

Saumon et œufs cuits au four dans une seule poêle

35 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

491 kcal

Glucides

6 g

Graisse

30 g

Protéines

43 g

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Remarque : cette vidéo peut présenter plusieurs recettes. Attendez que le plat que vous avez sélectionné s'affiche.

Ingrédients

  • saumon

    170 g

  • œuf

    1 œuf

  • huile d'olive

    1 tbsp

  • épinard

    130 g

  • ail

    1 clove

  • citron

    1 citron, coupé en quartiers

  • sel

    Sel, au goût

  • poivre

    Poivre noir, au goût

Instructions

  1. 1

    Préchauffez le four à 160 °C (325 °F).

  2. 2

    Versez de l'huile dans une petite poêle allant au four. Placez-y les épinards et l'ail, salez et poivrez légèrement, puis mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.

  3. 3

    Déposez le saumon d'un côté de la poêle, puis formez un puits de l'autre côté et cassez un œuf en veillant à ce qu'il reste intact.

  4. 4

    Assaisonnez le dessus du saumon et de l'œuf avec une pincée supplémentaire de sel et de poivre.

  5. 5

    Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le saumon atteigne une température interne de 60 °C (140 °F). (La température continuera d'augmenter une fois le saumon sorti du four.)

  6. 6

    Arrosez le filet de saumon d'un filet de jus de citron frais pour plus de saveur et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.

  7. 7

    NOTE : Pour un jaune d'œuf coulant, suivez les étapes 1 à 3, puis placez la poêle au four préchauffé. À mi-cuisson (environ 10 minutes), cassez un œuf froid dans les épinards et remettez la poêle au four pendant 10 à 15 minutes. Le saumon sera cuit à cœur, le blanc d'œuf sera coloré et le jaune sera délicieusement coulant.

  8. 8

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