Omelette aux tomates frites

Ingrédients

• tomates cerises

  100 g

• huile d'olive

  10 ml

• Sel

  1 g

• Poivre

  1 g

• Œufs

  100 g

• Épinard

  40 g

• Origan

  2 g

• Avocat

  52 g

• fromage feta

  26 g

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Disposez les tomates cerises sur une plaque de cuisson et mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et/ou d'autres épices selon votre goût (facultatif). Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Pendant ce temps, battez les œufs avec un peu d'eau et de poivre (facultatif). Faites cuire les œufs 2 à 3 minutes dans une casserole et déposez-les sur une assiette. Garnissez d'épinards, de tomates cuites, de fromage émietté et d'épices de votre choix. Servez avec des tranches d'avocat.

   100 gtomates cerises10 mlhuile d'olive1 gSel1 gPoivre100 gŒufs