Soupe de tomates aromatique

Soupe de tomates aromatique

15 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

267 kcal

Glucides

15 g

Graisse

21 g

Protéines

4 g

Ingrédients

  • huile d'olive

    20 ml

  • Oignon

    80 g

  • Sel

    1 g

  • Oignon nouveau

    15 g

  • Ail

    5 g

  • Tomates

    220 g

  • Basilic

    5 g

  • Thym

    5 g

Instructions

  1. 1

    Faites chauffer de l'huile végétale dans une casserole, ajoutez l'oignon émincé, la ciboulette et une pincée de sel si vous le souhaitez. Laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, sans le faire brunir. Si nécessaire, ajoutez de l'eau pour éviter qu'il ne brûle. Ajoutez une gousse d'ail hachée et laissez cuire à la vapeur pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates mûres (coupées en tranches), le basilic et le thym (facultatif). Laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les tomates commencent à se défaire. Ajoutez de l'eau et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes. Versez délicatement le contenu de la casserole dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse (environ 1 minute). Passez la soupe au tamis pour retirer la peau et les pépins des tomates. Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez ajouter des épices et de l'eau si nécessaire.