Nouilles aux légumes et aux œufs

Name: Nouilles aux légumes et aux œufs
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 150 g Courgettes; 10 ml huile d'olive; 80 g Champignons; 50 g Œufs; 80 g Capsules; 20 ml Sauce de soja; 26 g noix de cajou; 4 g Graines de sésame

20 minportions de 1

Vos objectifs quotidiens

Par portion

L'énergie

411 kcal

Glucides

17 g

Graisse

30 g

Protéines

19 g

Ingrédients

Courgettes
150 g
huile d'olive
10 ml
Champignons
80 g
Œufs
50 g
Capsules
80 g
Sauce de soja
20 ml
noix de cajou
26 g
Graines de sésame
4 g

Instructions

1
À l'aide d'un économe, taillez les courgettes en fines lamelles. Vous pouvez utiliser du faux-filet pour réaliser des nouilles de courgettes. Réservez. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons émincés à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Dans un bol, battez les œufs avec la gousse d'ail. Versez les œufs battus sur les champignons dans la poêle et ajoutez les haricots verts. Mélangez et laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Ajoutez la sauce soja, les nouilles de courgettes et les noix de cajou dans la poêle. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Parsemez de graines de sésame avant de servir.